Mes derniers livres culinaires

Depuis petite, j’ai toujours vu des livres de cuisines sur nos étagères. Ma mère et ma tante, étant jeunes, collectionnaient les fiches spéciales cuisine de « modes et travaux ».

« Modes et travaux »…çà va finir par traverser un siècle çà !

Elles ne s’en sont séparé qu’il y a peu: j’ai tout de même hérité d’un classeur  » la cuisine de A à Z  » qui ressemble fort à la bible de Maïté… Quant tu vois la tronche des photos, tu te dis qu’un monde s’est créé entre temps…( tiens un peu comme la nouvelle édition du Larousse…#aparté).

Dans l’ensemble, j’achète pas mal de bouquins, çà a toujours été. Des livres de cuisines pour le plaisir des yeux et pour le plaisir de faire les recettes, des bouquins de DIY, de développement personnel, de couture ou tout autre sujet du moment qui me passionne. Je vais vous présenter les derniers livres qui m’ont fait de l’oeil 😉

livres cuisine mai15

Dans la collection LES PETITS PLATS de Marabout, je m’en suis pris 2:

  1. PASTA magiques, j’avais entendu parlé des One pan pasta, qui est une recette rendue fameuse par Martha Stewart. Cette femme est un genre de grand gourou de la maison et de la famille, prêtresse de l’organisation, réception, DIY, mariage… tout y passe à la sauce américaine. Bref, pour les soirs de disette culinaire où mon inspiration sèche tellement mon cerveau est rabougri, mon premier réflexe est de sortir le paquet de pâtes. Je pense qu’on est toutes pareil. Seulement, les coquillettes au beurre çà ne va qu’un temps. Avec les One pan pasta, vous mettez tous les ingrédients dans un pot, un fait tout et en 15 min de cuisson, c’est prêt. Sauce, légumes et pasta ! une merveille d’invention culinaire pour les mamans. Vous pouvez retrouver la recette originale sur le site de Martha, mais les conversions de cuillère à dessert, à thé et autre contenant va vous faire regretter l’envie de pâtes. Avec ce petit bouquin, vous aurez toute une déclinaison de recettes avec les bonnes mesures ! Elles ne sont pas compliquées mais vous devez tout respecter à la lettre, l’ordre et les proportions, si vous voulez avoir un résultat satisfaisant. Pour ma part, j’ai testé la classique ( celle de la couverture) et la courgettes-crevettes. Saveur assurée.
  2. Dans le même genre, Super soupes pour un repas complet. Celui-ci , je l’ai pris pour cet hiver. J’adore les soupes mais j’ai tendance à faire toujours les mêmes. J’y ai repéré la soupe de haricots blancs et chorizo, qui équivaut à un plat, simple d’ailleurs, avec un petite salade verte. On retrouve des minestrones, des soupes de potiron aux châtaignes, de lentilles, de pois cassés, de patates douces au poulet.

interieur salades gourmandes

Un indispensable pour l’été qui s’annonce, SALADES GOURMANDES dans la collection prêt à cuisiner de Marabout. Toute une sélection de salades qui changent, hyper simples. Il vous explique la composition idéale d’une salade: féculents, produits laitiers matières grasses et protéines, fruits et légumes. Il détaille en photo les légumes qui comptent la salade, on y retrouve de chou palmier ( que je n’ai pas encore réussi à trouver), le chou kale, différentes herbes et fleurs qui donnent une note originale à la salade. En fin de livre, vous avez toutes les vinaigrettes, les fruits secs au miel, les graines croquantes. Une véritable source d’informations.

En photo, vous voyez comment est composé le livre: sur la gauche, tous les ingrédients nécessaires, à droite la salade dans l’assiette. Ça donne faim, n’est ce pas?

Les recettes ne sont pas classées par saison mais plutôt par type de plats, d’ingrédients. La pastille en haut à droite vous indique quand il est préférable de la consommer, pour avoir des légumes de saison . Plutôt malin finalement.

Cette semaine, je me suis préparé la roquefort, poire, céleri et noix. Avec mes radis du jardin, pomme en dessert… c’était frais, léger. J’étais ravie !

J’espère que cette petite sélection vous donnera l’envie d’essayer. N’hésitez pas à me parler de vos découvertes, je suis toujours très curieuse sur ce sujet.

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